Fagopirina

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Fagopirina
Fagopyrin.svg
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C40H34N2O8
Massa molecolare (u) 670,71
Aspetto pigmento rosso
PubChem 5488537

La fagopirina è una sostanza organica naturale presente nel grano saraceno.[1]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ (DE) Hans Brockmann, Erhard Weber e Elsbeth Sander, Fagopyrin, ein photodynamischer Farbstoff aus Buchweizen (Fagopyrum esculentum) in Die Naturwissenschaften, vol. 37, nº 2, 1950, p. 43, DOI:10.1007/BF00645366.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • (EN) K. Eguchi, T. Anase and H. Osuga, Development of a High-Performance Liquid Chromatography Method to Determine the Fagopyrin Content of Tartary Buckwheat (Fagopyrum tartaricum Gaertn.) and Common Buckwheat (F. esculentum Moench), vol. 12, nº 4, 2009, pp. 475-480, DOI:10.1626/pps.12.475. PDF


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