Euterpe oleracea

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Euterpe oleracea
Acapalms.jpg
Un boschetto di palme Açaí in Brasile
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Superordine Commelinidae
Ordine Arecales
Famiglia Arecaceae
Genere Euterpe
Specie E. oleracea
Nomenclatura binomiale
Euterpe oleracea
Gaertn.
Euterpe oleracea

L'açaí (ascolta[?·info]) (Euterpe oleracea Gaertn.) è una pianta della famiglia delle palme[1] che cresce solo in Amazzonia.

Usi[modifica | modifica sorgente]

È dotata di proprietà terapeutiche: essendo ricca di fibra alimentare regolarizza tempestivamente l'intestino; contiene inoltre una notevole quantità di vitamine A, B, C, E, sali minerali e metalli necessari per la salute umana, fitosteroli necessari per combattere i radicali liberi, antiossidanti utili per ritardare l'invecchiamento e grassi monoinsaturi che favoriscono un buon colesterolo. L'açaí viene da sempre usata dagli Indios. Recentemente gli studiosi la stanno studiando alla ricerca di altre proprietà, mentre alcune aziende hanno dato inizio alla commercializzazione dei suoi derivati, sotto forma di succhi e integratori alimentari. Inoltre viene utilizzata per produrre il palmito. Lo sciroppo viene usato anche come variegato sul gelato allo yogurt.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Euterpe oleracea in The Plant List. URL consultato il 20 gennaio 2014.

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