Eruzione Coca-Cola Light e Mentos
L'eruzione Coca-Cola Light e Mentos, nota anche come Eruzione Mentos o Soda Geyser, è una reazione fisica e non chimica scatenata dall'immersione di caramelle Mentos in certi tipi di Coca Cola ipocalorica come la Coca-Cola Light. La reazione produce una rapidissima formazione di schiuma; di conseguenza, se le caramelle vengono introdotte in una bottiglia, si osserva un violento getto di schiuma che fuoriesce dalla bocca del contenitore. La reazione è divenuta inizialmente celebre attraverso la diffusione sul Web di un video dell'esperimento, a opera dell'anchorman statunitense Steve Spangler. Il video è diventato rapidamente un fenomeno di Internet, ed è stato riprodotto, discusso e citato da numerose fonti anche al di fuori del Web, incluse le trasmissioni televisive Numb3rs, Miti da sfatare, David Letterman Show e I Simpson. Nel Guinness dei primati è stata incluso nel 2008 il primato del massimo numero di "Eruzioni Mentos" provocate simultaneamente, ottenuto dagli studenti di una scuola lettone (1.911 bottiglie "esplose" simultaneamente). Successivamente tale record è stato ritoccato, prima nel giugno 2009 in Cina con 2.175 bottiglie esplose contemporaneamente, poi nell'agosto 2010 con 2.433 partecipanti.[1]
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[modifica] La reazione
Le dinamiche della reazione sono state spiegate, tra l'altro, nella puntata della trasmissione di Miti da sfatare dedicata al fenomeno. Gli esperti affermarono che benzoato di potassio, aspartame, Acesulfame K e anidride carbonica contenuti nella Coca-Cola Light e la gelatina e la gomma arabica (cera di carnauba) contenute nelle Mentos sono gli ingredienti necessari alla rapida formazione di schiuma e all'eruzione della stessa. Il rivestimento delle Mentos è composto da microvuoti d'aria che consentono all'anidride carbonica di penetrarle e di reagire con la gomma arabica.[2]
La ricerca è stata approfondita da Tonya Coffey, ricercatrice dell'Appalachian State University. Insieme ad alcuni studenti ha realizzato una serie di esperimenti in cui le fontane venivano create a partire da differenti tipi di caramelle e con procedimenti diversi. Il risultato è stato che le "esplosioni" migliori si ottengono proprio con le Mentos, mentre il contenuto di caffeina della bevanda non influisce sul risultato. Il pH della soluzione inoltre non varia prima e dopo il processo.[3]
[modifica] Note
- ^ «Record da guinness con 'geyser di gassosa'», Ansa.it, 23 agosto .
- ^ Paolo Attivissimo. Frontiere della scienza: come funziona la fontana di Mentos e Coca in Il disinformatico. 17-06-2008. URL consultato il 04-06-2011.
- ^ Tonya Coffey. (EN) Diet Coke and Mentos: What is really behind this physical reaction?. URL consultato il 12-02-2009.
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