Erba (botanica)

Un prato in Toscana

Erba di un prato del basso Gargano

Con il termine erba si indicano genericamente le piante basse con fusto verde e non legnoso. Solitamente sono piante annuali, ma non rare sono le specie sempreverdi, biennali o perenni che, dopo l'appassimento della parte aerea, rinasce l'anno successivo grazie alla sopravvivenza della radice in stato quiescente durante l'inverno.

In cucina si utilizzano le erbe aromatiche, un sottoinsieme delle piante aromatiche di cui si utilizzano esclusivamente fusti o foglie. In erboristeria si parla invece di erbe medicinali o erbe officinali per quelle piante che hanno proprietà curative e benefiche riconosciute dalla medicina.

Per approfondire, vedi le voci Pianta medicinale, Pianta officinale, Erboristeria e Fitoterapia.

Erbe più conosciute

Molte piante, per lo più erbacee, hanno poi ricevuto il nome volgare di "erba" accompagnato da un complemento che quasi sempre ne specifica le caratteristiche o le utilizzazioni. Le più conosciute sono:

• Ambrosia
• Cicoria
• Gramigna
• Trifoglio
• Verbena

Le erbe aromatiche più utilizzate sono:

• Basilico
• Cardamomo
• Erba cipollina
• Menta
• Mentuccia
• Origano
• Prezzemolo
• Rosmarino
• Salvia
• Timo

Voci correlate

• Pianta medicinale
• Pianta officinale
• Erbario
• Pianta aromatica
• Etnobotanica
• Fitoalimurgia
• Prato (agricoltura)
• Raccolta di erbe

Collegamenti esterni

• Prontuario enciclopedico di erbe officinali
• Database di erbe medicinali
• erbe medicinali nel parco regionale del matese da mapper.it
• A great reference on drying your own herbs.

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commons sbagliato, in inglese la parola herbs è per le piante aromatiche e medicinali