Elstar
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
| Elstar | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Paesi Bassi
|
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
Elstar è una cultivar di mela. Fu creata nel 1950 nei Paesi Bassi incrociando le varietà Golden Delicious e Ingrid Marie.
La varietà è divenuta subito molto popolare in tutta Europa e negli anni settanta venne introdotta in America dove non ha raggiunto la stessa popolarità.
Nome[modifica | modifica wikitesto]
Malus communis pumila varietà Elstar.
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
Frutto di medie dimensioni la cui buccia è per lo più rossa e gialla. La polpa è bianca, morbida e croccante. Può essere usata in cucina ed è particolarmente buona per la purea o salsa di mele. Più in generale, per il suo sapore, è utilizzata per i dolci.
Origine della varietà[modifica | modifica wikitesto]
Incrocio realizzato negli anni cinquanta nei Paesi Bassi tra le varietà Golden Delicious e Ingrid Marie.
Disponibilità[modifica | modifica wikitesto]
Da agosto a fine febbraio.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Elstar
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Elstar sul sito orangepippin.com, su orangepippin.com.
