El Puerto de Santa María
| El Puerto de Santa María comune |
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| Dati amministrativi | |||||
| Stato |  Spagna |
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| Comunità autonoma |  Andalusia |
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| Provincia |  Cadice |
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| Territorio | |||||
| Coordinate | 36°35′N 6°14′W / 36.5800°N 6.2300°OCoordinate: 36°35′N 6°14′W / 36.5800°N 6.2300°O | ||||
| Altitudine | 6 m s.l.m. | ||||
| Superficie | 159,34 km² | ||||
| Abitanti | 85 117 (2007) | ||||
| Densità | 534,18 ab./km² | ||||
| Comuni confinanti | Jerez de la Frontera, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda | ||||
| Altre informazioni | |||||
| Cod. postale | 11500 | ||||
| Prefisso | (+34) 956 | ||||
| Fuso orario | UTC+1 | ||||
| Targa | CA | ||||
| Nome abitanti | Portuenses. | ||||
| Localizzazione | |||||
  El Puerto de Santa María
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| Sito istituzionale | |||||
El Puerto de Santa María è un comune spagnolo di 85.117 abitanti (2007) situato nella comunità autonoma dell'Andalusia.
Indice |
Geografia [modifica]
El Puerto de Santa María è situato in corrispondenza della foce del Guadalete nell'Oceano Atlantico.
Lo sherry [modifica]
Le bodegas, cantine dove s'invecchiano i pregiati vini della zona e vengono portati i turisti a vedere i grandi depositi ad assaggiare le diverse qualità ed annate ed anche ad acquistare qualche bottiglia. Jerez de la Frontera è infatti il centro della produzione dei vini a denominazione d'origine "calificada". L'Andalusia produce circa il 10% del vino prodotto in Spagna.
Le particolari condizioni microclimatiche della zona di Jerez fanno sì che i lieviti in certe stagioni dell'anno diventino particolarmente rigogliosi. Fatta la vinificazione in modo tradizionale i vini seguono un trattamento speciale: posti in botti di rovere, si forma il flor una cappa di lievito al di sopra del vino impedendogli il contatto con l'aria e quindi proteggendolo dall'ossidazione. È un vino molto apprezzato dagli inglesi dai quali deriva il nome di sherry (da non confondere con cherry che è un brandy distillato di ciliegie). Alcune delle più grandi aziende produttrici di Jerez hanno avuto come fondatori degli inglesi o irlandesi, come la Pedro Domecq fondata nel 1725 dall'irlandese Patrick Murphy, passata poi di mano più volte e ingranditasi assunse il nome attuale. L'azienda è nella località di nome Machamudo, al centro della tenuta di 800 ettari c'è un castello verso cui convergono i vigneti. Gli stabilimenti sono giganteschi e dispongono di diverse cantine per la vinificazione e l'invecchiamento, alcune di esse, ad esempio quella di nome "Mezquita" sono veri e propri monumenti. La Pedro Domecq è una multinazionale del vino con aziende nella Rioja (altra zona spagnola dove si produce il vino d'origine "calificada"), in Brasile, Argentina, Messico, Colombia.
Altra azienda fondata da un irlandese di cui porta ancora il nome anche se è di proprietà di un gruppo spagnolo, è la Garvey. Di origine scozzese è la famiglia Paul che ha fondato nel 1795 l'azienda vinicola Hijos de Augustin Blasquez, inglese è Thomas Osborne fondatore nel 1792 della cantina che ha dato vita alla Osborne y Cia diventata la maggior produttrice della regione di vino e di brandy: ha cantine dette, non a caso, catedrales per la loro grandiosità dove il vino si affina in 30.000 botti di rovere.
Le aziende produttrici di vino producono anche il brandy spagnolo, distillato di vino simile ma meno secco del cognac francese (il nome cognac veniva dato in passato anche ai brandy italiani e spagnoli oggi si può usare solo per quello prodotto in Francia).
Gemellaggi [modifica]
Personalità legate alla città [modifica]
Altri progetti [modifica]
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