Disinfezione

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La disinfezione è una misura atta a ridurre tramite uccisione, inattivazione o sollevamento, la quantità di microorganismi (batteri, virus, miceti, protozoi) di almeno centomila volte, al fine di rendere esente da qualsiasi fonte di infezione il materiale disinfettato.

Disinfezione di una tuta di protezione chimica

[modifica] Forme di disinfezione

Si usano le seguenti forme di disinfezione:

disinfezione fisica:
- pastorizzazione (p. e. latte, altri alimenti)
- disinfezione a fiamma, a incandescenza e a combustione (p. e. stirare)
- disinfezione a ebollizione (p. e. in cucina: bollire, arrostire, friggere, ...),
- lavaggio con acqua bollente in contenitori di disinfezione (p. e. bucato all'antica, ...)
- disinfezione a vapore (p. e. stirare a vapore),
- lavaggio chemiotermico (p.e. lavastoviglia, macchine da lavare, ...),
- disinfezione di locali con raggi ultravioletti (non più usato in molti Stati dell'UE)
- filtrazione asettica (p. e. industria delle bibite, ...),
disinfezione chimica con disinfettanti come:
- Alcoli come propanolo, alcol isopropilico, etanolo
- Aldeidi come formaldeide, glutaraldeide, glicossale
- Fenoli e derivati come timolo, creosolo
- Ossidanti come ozono, perossido idrogenico, permanganato di potassio,
- Alogeni come cloro, iodio, bromo,
- Guanidina,
- Detergenti cationici e anionici.

Secondo l'uso si distinguono disinfettanti per oggetti, per le mani, per l'aria e le superfici di locali.

[modifica] Effetti di disinfettanti chimici

Disinfettante	Batteri	Spore	Miceti	Virus	Applicazione
Ossidanti	battericide	sporocide	fungicide	virucide	Cute, mucosa, superfici, strumenti
Alogeni (Cloro, Iodio)	battericide	lentamente sporocide	fungicide	virucide	Cloro: superfici, acqua Iodio: derma, mucosa
Alcoli	battericide	senza effetto	fungicide	virucide	Cute, mucosa, superfici, strumenti
Aldeidi	battericide	lentamente sporocide	fungicide	virucide	superfici, strumenti
Fenoli	battericide / batteriostatico	senza effetto	fungicide	virucide (variabile)	Cute, mucosa, superfici, strumenti
Ossido di etilene	battericide	senza effetto	fungicide	virucide	superfici, strumenti, medicamenti termostabili, alimenti
Detergenti	battericide (variabile)	senza effetto	fungistatico	senza effetto	Cute, mucosa
Clorexidina	batteriostatico	senza effetto	fungistatico	virostatico	Cute, mucosa

Disinfettanti chimici sono da usare professionalmente e con criterio. L'uso abituale in economia domestica è sconsigliato per il rischio di resistenze mutageni di germi.