Corn dog

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Corn dog con bastoncino
Corn dog (sezione)

Il corn dog è un würstel ricoperto da una pastella spessa di farina di mais, fritto in olio bollente o in alternativa cotto in forno. I corn dog vengono serviti con un bastoncino di legno infilato da un lato ed usato per tenere e mangiare questa variante del würstel.

Origini[modifica | modifica wikitesto]

Le origini di questa pietanza non sono ancora molto chiare, i primi esemplari sono apparsi negli Stati Uniti nel 1920, ed è stato diffuso a livello nazionale nel 1940.

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

I corn dog fanno parte dei cibi di strada e vengono spesso serviti in bancarelle a bordo strada. Per prepararlo si prende un würstel lavato e asciugato, si taglia a metà e si immerge prima nella farina poi nella pastella di farina di mais, uovo e latte, una volta impanato bene si immerge in olio bollente fino a quando non è ben dorato. Può essere servito condito con ketchup, senape o maionese.

Curiosità[modifica | modifica wikitesto]

  • Esistono anche varianti vegetariane che utilizzano appunto würstel vegetariani.
  • I corn dog è possibile vederli in molti film americani, in particolare in The corndog man del 1999.
cucina Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina