Coltello da burro

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Panetto di burro con coltello

Il coltello da burro è un tipo di coltello usato per spalmare il burro a tavola.

Ha la dimensione un poco inferiore di un normale coltello da tavola, completamente in metallo o con manico in legno o plastica. La lama, non affilata, è corta, larga e liscia, ma la caratteristica principale è quella di avere la punta molto arrotondata.

Non è una posata individuale ma da servizio, segue il burro sul piatto o burriera con cui va in tavola. Si usa per spalmare su pane o tartine il burro in panetto a temperatura ambiente o già preparato in riccioli.

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