Cirò rosato
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| Cirò | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 115 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 25/09/1989 |
| Gazzetta Ufficiale del | 11/04/1990, n 85 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| Gaglioppo
| |
| [senza fonte] | |
Il Cirò rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nei comuni di Cirò e Cirò Marina e in parte nei territori di Melissa e Crucoli.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rose' più o meno intenso.
- odore: delicato e vinoso.
- sapore: secco, fresco, armonico
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
baccalà in umido, coniglio in casseruola, petto di cappone al pepe verde.
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Approfondimenti sul vino Cirò, su cirol.it.
