Carso Rosso

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Carso Rosso
Dettagli
Stato Italia Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Resa (uva/ettaro) 9 t
Resa massima dell'uva 70%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10.00%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11.50%
Riconoscimento
Tipo DOC
Istituito con
decreto del
20 settembre 2011 [1]
Gazzetta Ufficiale del 13 ottobre 2011, n. 239
Vitigni con cui è consentito produrlo
Terrano (70 - 85%), altri vitigni a bacca rossa (30.0 - 15%)
[2]

Il Carso Rosso o, più semplicemente, Carso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Gorizia e Trieste.

È composto per almeno il 70% da uve di vitigno terrano (dall'85% può essere definito Carso Terrano); la parte rimanente sono, in proporzione variabile, uve da vitigni a bacca rossa purché idonei alla coltivazione nelle provincie di Gorizia e Trieste.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino intenso.
  • odore: vinoso, caratteristico.
  • sapore: asciutto, di corpo, armonico.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Gorizia (1990/91) 50,05
  • Gorizia (1991/92) 116,2
  • Gorizia (1992/93) 100,1
  • Gorizia (1993/94) 315,0
  • Gorizia (1994/95) 315,0
  • Gorizia (1995/96) 150,5
  • Gorizia (1996/97) 199,5
  • Trieste (1990/91) 84,63
  • Trieste (1991/92) 89,42
  • Trieste (1992/93) 131,15
  • Trieste (1993/94) 116,14
  • Trieste (1994/95) 113,29
  • Trieste (1995/96) 96,73
  • Trieste (1996/97) 111,05

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ultima revisione del disciplinare di produzione.
  2. ^ Gazzetta n. 239 del 13 ottobre 2011 - Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali - Decreto 20 settembre 2011.
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