Carignano del Sulcis rosso
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| Carignano del Sulcis | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 25,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/06/1977 |
| Gazzetta Ufficiale del | 14/10/1977, n 281 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Carignano del Sulcis rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Cagliari.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rosso rubino più o meno intenso.
- odore: vinoso gradevolmente intenso.
- sapore: asciutto, sapido, armonico.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Agnello coi carciofi Maialino alla brace
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cagliari (1990/91) 2893,59
- Cagliari (1991/92) 2934,65
- Cagliari (1992/93) 4221,55
- Cagliari (1993/94) 2048,34
- Cagliari (1994/95) 3111,54
- Cagliari (1995/96) 4109,19
- Cagliari (1996/97) 6204,25
