Cantharellus lutescens

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Cantharellus lutescens
Cantharellus lutescens.jpg
C. lutescens
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Phylum Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordine Cantharellales
Famiglia Cantharellaceae
Genere Cantharellus
Specie C. lutescens
Nomenclatura binomiale
Cantharellus lutescens
(Pers. ) Fr., 1821
Sinonimi

Craterellus lutescens
Cantharellus xanthopus
Cantharellus aurora

Il cibo giallo (Cantharellus lutescens (Pers.) Fr., 1821 volgarmente finferla o finferlo) è un fungo della famiglia Cantharellaceae, strettamente affine al Cantharellus tubaeformis. Preferisce luoghi umidi.

Descrizione[modifica | modifica sorgente]

Corpo fruttifero[modifica | modifica sorgente]

Ha il gambo inizialmente pieno e poi vuoto con cavità al centro del cappello. Le pseudo-lamelle sono sostituite da rughe poco visibili. Il cappello misura 3-5 cm ed è bruno-nero, rugoso e fillibroso.

Spore[modifica | modifica sorgente]

La polvere sporale è color crema.

Habitat[modifica | modifica sorgente]

È una specie caratteristica dei boschi di conifere, in cui cresce sul suolo umido in grandi gruppi. Si rinviene anche nelle torbiere e nelle faggete a suolo acido.

Distribuzione geografica[modifica | modifica sorgente]

Europa centro-settentrionale, Alpi, Appennino centro-settentrionale e America settentrionale.

Commestibilità[modifica | modifica sorgente]

Ottimo e commestibile, sia essiccato che fresco come singola pietanza o condimento per riso, polenta e pasta.

Specie simili[modifica | modifica sorgente]

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • Multiple authors (1999). The Encyclopedia of Mushrooms. Chanterelle Translations, London. pp. 204. ISBN 3-8290-1728-6.

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