Cannelloni

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Cannelloni
Cannelloni mit Hackfleischfüllung.jpg
Origini
Luogo d'origine Italia Italia
Diffusione Mondiale
Dettagli
Categoria primo piatto
Ingredienti principali semola di grano duro
 

I Cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica.
Il prodotto viene solitamente consumato con un ripieno salato che può includere il formaggio, ricotta, spinaci e carni macinate. È poi coperto con un sugo di pomodoro classico e o con salsa besciamella e cotti al forno. Nelle Marche i cannelloni sono un formato di pasta fresca all'uovo. Il ripieno tipico è costituito da un impasto di carne macinata e la cottura è sempre al forno.

Dettagli del formato[modifica | modifica sorgente]

Questo tipo di pasta viene commercializzato sia nella versione precotta sia nella versione che necessita una lessatura prima di essere riempito. Le dimensioni sono approssimativamente di 8 - 10 cm di lunghezza e circa 2 di diametro.

Curiosità[modifica | modifica sorgente]

In paesi diversi dall'Italia, i cannelloni vengono spesso denominati manicotti o maniche. Il termine inglese è spesso utilizzato al singolare (cannellone), in particolare quando utilizzato come nome del piatto, forse perché la fonetica inglese permette la pronuncia italiana.

Alcuni formati di pasta. Alcuni formati di pasta.
Alcuni formati di pasta.
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