Cajanus cajan
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Fabales |
| Famiglia | Fabaceae |
| Genere | Cajanus |
| Specie | C. cajan |
| Nomenclatura binomiale | |
| Cajanus cajan L., 1753 |
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| Sinonimi | |
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Cajanus indicus |
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Il Caiano (Cajanus cajan L., 1753) è una pianta della famiglia delle Fabacee. Il nome deriva dal malese katjany, che vuol dire fagiolo[1]. Gli agronomi assicurano che essa è resistente alla siccità, tenace e adattabile a diversi tipi di ambiente e di sistemi agricoli[2]. Sul caiano vive un parassita, la cocciniglia Kerria lacca, che fornisce una lacca molto pregiata[3].
Indice |
Uso alimentare[modifica]
Per via dei suoi legumi, simili ai piselli, esso è coltivato in gran parte dell'Asia e dell'Africa[1]. Esso contenie molte proteine e degli aminoacidi quali: metionina, lisina, e triptofano[4].
Note[modifica]
- ^ a b Caiano in Sapere.it
- ^ Cooperazione Italiana allo Sviluppo
- ^ (EN) Lac insect in Banglapedia. URL consultato in data 21-06-2012.
- ^ "Nutrition Facts and Analysis for Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw"
Bibliografia[modifica]
- Enciclopedia per ragazzi "La Terra" - vol. 1 - Rizzoli
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