Brasseries de Bourbon
| Brasseries de Bourbon | |
|---|---|
 |
|
| Nazione |  Francia |
| Fondazione | 1962 |
| Sede principale | Réunion |
| Persone chiave | |
| Fatturato | 59 milioni di € (2002) |
| Dipendenti | 291 (2003) |
| Sito web | www.ladodo.com |
La Brasseries de Bourbon è la più grande produttrice di birra della Réunion in Francia. Questo dipartimento d'oltremare francese era conosciuto precedentemente sotto il nome d'isola Bourbon.
Fa parte integrante del paesaggio della Réunion e della storia dell'isola da oltre 40 anni, in particolare grazie alla produzione famosa della birra Bourbon, così chiamata Dodo.
La Brasseries de Bourbon appartiene ormai al gruppo internazionale Heineken dal 1986.
Indice |
[modifica] Storia
Negli anni 60 la birra locale di qualità si trattava in modo artigianale. Un imprenditore locale, un certo M.V.K Stevenson, decise allora nel 1962 di fondare l'industria della birra. Con l'aiuto del fabbricante di birra principale Gérard Avanzini, con l'impianto e la strumentazione fornita dal fabbricante di birra tedesco Haase, elaborarono delle ricette nuove. Attraverso prove e dopo inizi difficili e in mancanza di manodopera qualificata, la prima Dodo (oggi chiamata Bière Bourbon), venne presa dai barili il 9 giugno 1963 e messa sul mercato in bottiglie di 75cl sotto la denominazione "Dodo-Pils".
Heineken acquisi l'industria della birra nel 1986, così approfittano allora di questo aiuto del gruppo e disponendo di nuove macchine più efficienti ebbero migliori rendimenti. Nel 1997 l'industria della birra è certificata ISO 9000 e per prepararsi del resto a ricevere il rilascio di attestati ISO 14000 per soddisfare norme più rigorose di tutela dell'ambiente.
Verso la metà dell'anno 2005, la Brasseries de Bourbon ha inaugurato a Saint-Denis, la Casa della birra Dodo, un museo che scommette sullo sviluppo del turismo industriale.
L'11 dicembre 2005, il Direttore generale ed il direttore finanziario dell'impresa sono seriamente feriti, da un ex dipendente congedato a fine anno del 2003 che desiderava vendicarsi. Il criminale è abbattuto dalla polizia la sera, mentre una delle sue vittime di nazionalità olandese muore per le ferite alcuni giorni più tardi.
[modifica] Organizzazione
Il gruppo Brasseries de Bourbon beneficia di un forte appoggio locale degli abitanti e degli investitori e si è costruita una reputazione solida sull'isola. Così prosegue negli sforzi per l'innovazione. Nuovi prodotti escono regolarmente dalle catene e produce anche per grandi marchi internazionali di bevande alcoliche e non alcoliche (vedere dettagli dei prodotti proposti sotto). Partecipa anche alla vita sociale della Réunion, grazie ad una politica di patrocinio attiva o nell'ambito di associazioni di prevenzione. Sostiene anche lo sviluppo culturale dell'isola e riceve un ruolo principale nell'economia insulare.
La società è distribuita in 3 posti diversi:
- Quai Ouest sulle rive del fiume Saint-Denis: produzione e servizi amministrativi,
- Sainte-Marie Gillot: distribuzione del nord dell'isola e servizi commerciali,
- ZAC Mon Repos: distribuzione sud dell'isola.
Nel novembre 2003 l'industria della birra contava 291 lavoratori dipendenti permanenti di cui:
- 224 operai e tecnici;
- 40 capi intermedi;
- 27 quadri.
Nel 2004 Fabrice Boyer, fino allora operatore di fermentazione dal 2000 al 2001 quindi capo di gruppo di mescolanza, diventa principale fabbricante di birra della Brasseries de Bourbon.
[modifica] Cifre di produzione
- Nel 2002 ci furono 531.046 hl di bevande (di cui sode) prodotte:
- birre: 203.173 hl
- bevande: 326.935 hl
- altro: 938 hl.
- Secondo la Brasseries de Bourbon, 34 o 35 litri di birra sono bevuti da un abitante della Réunion all'anno. Per dare un ordine di dimensione il consumo di un abitante del Belgio o della Germania supera i 100 litri (cifre date dall'industria della birra).
- In media l'industria della birra produce 30.000 bottiglie all'ora, cioè quasi 330.000 bottiglie al giorno.
- Il 95% della birra Bourbon è venduto in bottiglie.
- Nel 2002 il fatturato della Brasseries de Bourbon è stato di 59 milioni di euro.
- Nel 2005, il 85,4% del capitale appartiene a Heineken, il 2,1% al gruppo Bourbon.
[modifica] Marche prodotte localmente
- Bière Bourbon: il primo prodotto dell'industria della birra, più conosciuto e più venduto, è una birra chiara chiamata birra Bourbon e conosciuta anche con il nome Dodo in riferimento al dodo, l'uccello oggi scomparso[1] che fa figura sul logo. È una birra chiara, lager di tipo pils che ha il 5% di alcool.
- 974: Chiamata generalmente novantasette quattro è una birra rinfrescante e leggera. Possiede un abito marrone ed una schiuma fine. Il suo nome fa riferimento al numero del dipartimento dell'Isola. Ha il 5% di alcool.
- Blanche de Bourbon: Birra molto fresca, leggermente aromatizzata di limone e arancio. Con la sua freschezza ed il suo gusto leggermente limonato, questa birra è considerata come una birra d'estate. Questa birra condivide molti omonimi con molte personalità legate alla Maison de Bourbon (Casa di Bourbon). È un tipo di birra bianca, con il 5% di alcool.
- Bourbon la Rousse: Birra chiaramente più zuccherata che la bianca di Bourbon, con un sapore molto amaro. È un tipo di birra rossa, con il 5% di alcool.
- Bourbon de Noël: Birra che somiglia sensibilmente alla Bourbon la Rousse. Questa birra ha la particolarità di essere aromatizzata con il litchi. È trattata con un malto di tradizione inglese che gli dà un aroma particolare. È un tipo di birra rossa, con il 5% di alcool.
- Gran Merkal: Birra prodotta in serie limitata. Poche informazioni sono disponibili su questa birra battezzata nell'onore del personaggio di Grand-mère Kalle (Nonna Kalle). Ha lo 0% di alcool.
[modifica] Altre marche prodotte
La Brasseries de Bourbon produce anche altre birre e bevande analcoliche per gruppi internazionali:
- Bevande alcoliche:
- Birra:
- Guinness
- Buckler
- Liquori:
- Dynamalt
- Laurent-Perrier
- Birra:
- Bevande analcoliche:
[modifica] Note
- ^ Oggi che questo riferimento è una confusione: l'uccello presente sull'isola di Réunion è in realtà il Solitaire de la Réunion (o Ibis de la Réunion). Fra le specie di uccelli che si credevano parenti del dodo vi erano quelli dell'arcipelago delle Isole Mascarene nell'isola Mauritius, le varie ricerche hanno mostrato che solo il Solitario di Rodrigues gli era apparentato.
[modifica] Collegamenti esterni
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