Brandy spagnolo

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Brandy Torres10 Gran Reserva

Il Brandy spagnolo è un distillato di vino con gradazione alcolica dal 36 al 40%.

Produzione[modifica | modifica sorgente]

Le tecniche di distillazione del vino attraverso le quali si ricava il brandy possono essere:

Invecchiamento[modifica | modifica sorgente]

L'invecchiamento avviene in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per l'invecchiamento di vino sherry. Il metodo di invecchiamento più elaborato e fine è detto Criaderas y Soleras.

Uve[modifica | modifica sorgente]

Tra le uve dalle quali si ricava il vino per la distillazione si segnalano le seguenti:

Per il brandy de Jerez si usa esclusivamente la varietà palomino e talvolta airen.

Categorie[modifica | modifica sorgente]

  • Brandy de Jerez Solera: invecchiato per sei mesi in botte
  • Brandy de Jerez Solera Reserva: invecchiato per un anno in botte
  • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva: invecchiato oltre tre anni in botte

La dicitura brandy de Jerez si riferisce solo ai prodotti invecchiati nella regione di Jerez. Il brandy de Jerez è l'unico tutelato da denominazione di origine. Per gli altri brandy valgono le stesse classificazioni ma senza "de Jerez" anteposto.

Produttori e marchi[modifica | modifica sorgente]

  • Grupo Osborne
    • Veterano - brandy de Jerez solera
  • Domecq
    • Fundador - brandy de Jerez solera
    • Carlos III - brandy de Jerez solera reserva
    • Carlos I - brandy de Jerez solera gran reserva
    • Carlos I Imperial - brandy de Jerez solera gran reserva
  • Gonzales Byass
    • Soberano
    • Soberano 5
    • Soberano 8
    • Lepanto - brandy de Jerez solera gran reserva (12 anni)
    • Lepanto OV - Oloroso Viejo - brandy solera gran reserva (12 anni + 3 di affinamento)
    • Lepanto PX - Pedro Ximenez - brandy solera gran reserva (12 anni + 3 di affinamento)
  • Sanchez Romate Hermanos
    • Cardenal Mendoza Clasico - brandy de Jerez solera gran reserva
    • Cardenal Mendoza Lujo - brandy de Jerez solera gran reserva
    • Cardenal Mendoza Non Plus Ultra - brandy de Jerez solera gran reserva
    • Cardenal Mendoza Carta Real - brandy de Jerez solera gran reserva
    • Abolengo - brandy solera
    • Monseñor 5 - brandy solera
    • Monseñor 10 - brandy solera
    • Cisneros - brandy solera reserva
    • Uno en mil - brandy de Jerez solera gran reserva
  • Torres
    • Torres 5
    • Torres 10
    • Torres 20
    • Fontenac
    • Jaime I
    • Honorable
  • Williams & Humbert
    • 1877 - brandy de Jerez solera gran reserva
    • Marques de Misa - brandy de Jerez solera reserva
    • Williams - brandy de Jerez solera
    • Gran Duque d'Alba - brandy de Jerez solera gran reserva
    • Gran Duque d'Alba oro - brandy de Jerez solera gran reserva special
    • Brandy de Jerez Solera Reserva
    • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva
    • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Finest Selection
    • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Añada 1977

Altri progetti[modifica | modifica sorgente]

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]

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