Bra (formaggio)

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Bra

Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Piemonte
Dettagli
Categoria	formaggio
Riconoscimento	D.O.P.
Settore	Formaggi
Consorzio di tutela	[1]
Altre informazioni	Reg. CE n.1263/96 (GUCE L. 163/96 del 02.07.1996)

Il Bra è un formaggio a Denominazione di origine protetta.

Prende il nome dalla cittadina piemontese di Bra (in provincia di Cuneo) che in passato era il maggiore mercato del formaggio prodotto nelle vallate del cuneese.

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Ricotta fresca di capra P.A.T.
Ricotta fresca di pecora P.A.T.
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