Bisteccheria

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Una bisteccheria è un ristorante specializzato in bistecche e carne alla griglia. Questa tipologia di ristorante offre normalmente bistecche di bovino e suino, anche se è possibile trovare tagli di ovino, pollame e selvaggina. Le carni sono generalmente servite con contorni di verdure o patate arrosto.

Una insegna della "Valle's Steak House", catena di bisteccherie americana diffusa nella costa est degli Stati Uniti.

Origine del termine[modifica | modifica wikitesto]

Il termine "bisteccheria" è un neologismo derivante dall'apposizione del suffisso derivativo -eria, indicante nomi di negozi, laboratori e attività commerciali[1][2], al sostantivo "bistecca", equivalente italiano dell'inglese "beef-steak". Bisteccheria rappresenta in effetti il corrispettivo italiano dell'inglese "steak-house".

La bisteccheria francese "L'Entrecôte" nell'arrondissement di Saint-Germain a Parigi.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Vocabolario Treccani. Suffisso derivativo "-eria"
  2. ^ Vocabolario Treccani. Concorrenza tra i suffissi "-teca" ed "-eria" e relativi neologismi