Bisciola
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| Bisciola | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Lombardia |
| Zona di produzione | Provincia di Lecco |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, pasticceria, confetteria |
La bisciola o besciola è il dolce tipico della Valtellina; a volte è chiamato anche panettone valtellinese.
La bisciola è una pagnottella di farina di frumento e grano saraceno arricchita da frutta secca: uvetta, fichi e noci. Ha un contenuto calorico elevato e durante le feste prende spesso il posto occupato in altre zone dal panettone.
