Birra Ichnusa
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L'Ichnusa è una birra prodotta in Sardegna, e prende il suo nome da un'antica denominazione di origine greca dell'isola (Ἰχνοῦσσα, Ichnôussa o Icnussa).
Fondata nel 1912 da Amsicora Capra, dal 1986 è di proprietà della azienda Heineken, che la produce ancora presso gli stabilimenti originali di Assemini (CA) in Sardegna.
[modifica] Caratteristiche della birra
È una birra di tipo lager e ha gradazione alcolica di 4,7%. Il tenue aroma di luppolo le conferisce il caratteristico gusto leggermente amaro. Da notare, tra i suoi ingredienti, la presenza di mais. [1] [2]
In occasione del 90º anniversario (2002) è iniziata la produzione della versione Ichnusa Birra Speciale, con gradazione alcolica di 5,6% e l'aggiunta, rispetto alla versione tradizionale, di una speciale selezione di luppoli.
Dal 2006 è disponibile anche una versione denominata "Jennas - birra cruda". Si tratta di una birra Lager, gradazione alcolica 4,9%, caratterizzata dal procedimento della microfiltratura (dunque non pastorizzata). Il sapore è più intenso della versione classica, e leggermente più amarognolo.
Dal marzo 2011 la birra ha una nuova bottiglia ed una nuova etichetta che vanno a sostituire le precedenti dopo più di dieci anni. [3] [4]
[modifica] Collegamenti esterni
[modifica] Note
- ^ Birra Ichnusa: Ajò andiamo in Sardegna! - www.SlowFoodWine.it
- ^ birra non sai cosa bevi - Articoli e post su birra non sai cosa bevi trovati nei migliori blog
- ^ New look per la birra sarda Ichnusa | Food Web
- ^ Distribuzionemoderna - L’informazione on-line per l’industria e la distribuzione
