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Bibimbap

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Bibimbap
Korean.food-Bibimbap-02.jpg
Dolsot bibimbap
Origini
Luoghi d'origine Corea del Nord Corea del Nord
Corea del Sud Corea del Sud
Dettagli
Categoria piatto unico
Ingredienti principali
  • riso
  • verdure
  • uova
  • carne
Varianti dolsot bibimbap
 

Il bibimbap (비빔밥 in coreano), letteralmente riso mescolato, è un piatto coreano che si presenta come un misto di: riso, verdure, uova e carne di manzo o pollo, con l'aggiunta di salsa di peperoncino e olio di semi di sesamo.

Una variante molto conosciuta è servita in una ciotola in pietra (dolsot in coreano) molto calda nella quale gli ingredienti vengono mescolati insieme.[1][2]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Potresti spiegarmi quali sono i cibi coreani più gustosi? su prkorea.com. URL consultato il 10 aprile 2014.
  2. ^ Corea, i piatti tipici da non perdere su L'espresso food&wine. URL consultato il 10 aprile 2014.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • The Foodspotting Field Guide, Chronicle Books, 2014, ISBN 1-4521-3008-6.
  • Sarah Copeland, Feast: Generous Vegetarian Meals for Any Eater and Every Appetite, Chronicle Books, 2013, p. 175, ISBN 1-4521-2960-6.

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