Biancale di San Marino
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| Biancale | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  San Marino
|
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12% |
| Riconoscimento | |
| Tipo | Identificazione d'Origine |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
=
| |
| [1] | |
Il biancale è un vino la cui produzione è consentita nella repubblica di San Marino[1]. È prodotto con uve biancale al minimo dell'85%, il resto di altre uve bianche locali.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: paglierino scarico con riflessi verdolini
- odore: fino, intenso e fruttato
- sapore: secco, morbido e strutturato
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Aperitivi, piatti a base di pesce, soprattutto fritti e spiedi, antipasti di salumi e salse delicate.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ a b (EN) AA.VV., The Italian Wine Guide: The Definitive Guide to Touring, Sourcing and Tasting, Touring Editore, 2004, p. 170, ISBN 8836530850. URL consultato il 10 giugno 2018.
