Bianca Modenese

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Manza di Bianca Modenese
Toro di Bianca Modenese

La Bianca Modenese[1] è una razza bovina autoctona dal mantello bianco latteo allevata in Italia. Nata come razza utilizzata dai contadini italiani anche per la lavorazione dei campi,questa sua terza attitudine viene gradualmente a perdersi nel dopoguerra grazie all'invenzione dei trattori e dei mezzi agricoli e sarà allevata solo per la produzione di latte e carne.

Questa è stata anche una delle cause per le quali il numero di capi allevati si è ridotto notevolmente in poco più di un cinquantennio, facendo rientrare questa bovina nella lista delle razze in pericolo di estinzione.

  • Produzione: Latte e Carne
  • Mantello: Semplice ed uniforme (BIANCO)
  • Ossatura: Media
  • Particolarità: Cute depigmentata; lingua, palato, nappa della coda ed unghioni color ardesia
  • Altezza al garrese : Cm 155 per i maschi e cm 145 per le femmine
  • Peso vivo: Kg 1050 i maschi e 650 le femmine

Evoluzione della consistenza numerica e del numero di allevamenti:

Anno Capi censiti Capi registrati Vacche censite Vacche registrate Tori registrati Allevamenti registrati
1940 237.000
1983 1416 568 635 342 16 52
1991 1088 670 18 178
1997 788 418 4 117

Dati ai controlli funzionali (Fonte: A.I.A.)

Anno Capi controllati (latte) Kg latte % Grasso % Proteina Days-open (giorni) Età I parto Numero di parti
1983 294 4136 3.45 3.31 78 27.17 3.12
1998 193 4593 3.42 3.36 87 33.10 2.94
1999 215 4668 3.36 3.35 90 31.26 3.19

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ In talune fonti indicata anche come Bianca Valpadana

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]