Beta-carotene 15,15'-monoossigenasi

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beta-carotene 15,15'-monoossigenasi
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Numero EC 1.14.99.36
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
β-carotene:ossigeno 15,15′-ossidoreduttasi (taglia il legame)
Altri nomi
β-carotene 15,15′-diossigenasi, carotene diossigenasi; carotene 15,15′-diossigenasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La beta-carotene 15,15'-monoossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

β-carotene + O2 2 retinale

Richiede sali di bile e Fe(II). La reazione procede in tre momenti:

Solo un atomo del diossigeno è incorporato nel retinale. Prima era nella categoria EC 1.13.11, perché si pensava fosse una diossigenasi.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) 1.14.15.6 in ExplorEnz — The Enzyme Database, IUBMB.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Goodman, D.S., Huang, H.S. and Shiratori, T., Mechanism of the biosynthesis of vitamin A from β-carotene in J. Biol. Chem., vol. 241, 1966, pp. 1929–1932, Entrez PubMed 5946623.
  • Goodman, D.S., Huang, H.S., Kanai, M. and Shiratori, T., The enzymatic conversion of all-trans β-carotene into retinal in J. Biol. Chem., vol. 242, 1967, pp. 3543–3554.
  • Leuenberger, M.G., Engeloch-Jarret, C. and Woggon, W.D., The reaction mechanism of the enzyme-catalysed central cleavage of β-carotene to retinal in Angew. Chem., vol. 40, 2001, pp. 2614–2616.
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