Battenberg cake

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Battenberg cake
Battenbergcake.jpg
Origini
Luogo d'origine Regno Unito Regno Unito
Dettagli
Categoria dolce
Ingredienti principali
  • farina
  • burro
  • zucchero
  • uova
  • marzapane
  • confettura
[1]
 

Il Battenberg cake è un dolce tipico della Gran Bretagna.

Si narra sia stato creato nel 1884, per le nozze della nipote della regina Vittoria e il principe tedesco appartenente alla casata Battenberg.[2]

I due impasti vengono uniti fra loro con della confettura di albicocche, alternando i colori, infine viene chiuso nel marzapane e fatto compattare in frigo. Dolce molto caratteristico, che attira subito l'attenzione per il suo aspetto cromatico, solitamente viene utilizzata per accompagnare il .

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Recipes : Battenberg cake in bbc.co.uk. URL consultato il 25/8/2014.
  2. ^ Food History Jottings: Battenburg Cake - the Truth in foodhistorjottings.blogspot.co.uk. URL consultato il 25/8/2014.

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