Barbarossa (vitigno)

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Il vitigno Barbarossa è stato scoperto in Romagna nel 1995, in una vigna vecchia di oltre 150 anni e ormai abbandonata.

Esso è vitigno esclusivo della Fattoria Paradiso. Il nome ha origine proprio dall'imperatore del Sacro Romano Impero Federico che soggiornò a lungo nella Rocca di Bertinoro, detta del Barbarossa. Da questo vitigno nasce un omonimo vino di pregevole qualità. Il vino Barbarossa è di colore rosso granato profondo tendente all'aranciato, ha profumo intenso e persistente che tende alla rosa appassita e la viola. Il sapore è asciutto, sincero e generoso, di sicuro nerbo, è un vino di grande carattere.