Barbaresco riserva
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| Barbaresco | |
| Istituito con decreto del | 23/04/1966 |
| Gazzetta Ufficiale del | 14/06/1966, n 145 |
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 23,0‰ |
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Il Barbaresco riserva è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso granato con riflessi arancione.
- odore: profumo caratteristico, etereo, gradevolmente intenso.
- sapore: asciutto, pieno, robusto, austero, vellutato, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
