Bacca

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Una bacca intera e in sezione longitunale e trasversale. Sono distinguibili i semi.
Bacche in senso "non botanico": insieme di piccoli frutti diversi

Il termine bacca indica, nella terminologia botanica, un tipo di frutto carnoso.

Nell'uso comune, sono impropriamente indicati come "bacche" anche frutti d'altro genere e coni, come il galbulo del ginepro, il frutto aggregato della fragola o la drupa dell'Alloro, perché piccoli, carnosi e commestibili o utilizzati come aromatizzanti; viceversa, alcune vere bacche, come il frutto del peperone, della melanzana, del pomodoro e l'acino d'uva, non sono comunemente indicate come tali.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

La bacca deriva dalla trasformazione d'un ovario supero con numerosi ovuli. Epicarpo, mesocarpo ed endocarpo sono di consistenza carnosa; i semi, derivanti dalla trasformazione degli ovuli, sono immersi nell'endocarpo.

Gli animali sono attratti dalle vivaci colorazioni di molte bacche e dal loro buon sapore, e se ne nutrono; ma i semi delle bacche sopravvivono alla digestione, e sfruttano quale veicolo dispersore l'animale stesso, di cui si liberano al momento della sua defecazione. Entrambi gli organismi traggono dunque vantaggio da tale modalità d'interazione: l'animale alimentandosi, la pianta propagandosi.

Note[modifica | modifica wikitesto]

I seguenti frutti sono talmente simili alle bacche che alcuni autori li considerano varianti:

  • l'esperidio è tipico degli agrumi;
  • le false bacche differiscono dalle vere bacche perché derivanti da un ovario infero, e poiché, nella loro formazione, non trasformasi soltanto l'ovario, bensì anche altre parti del fiore; sono false bacche i mirtilli e le banane;
  • il peponide è la falsa bacca tipica delle Cucurbitaceae; sono peponidi i cetrioli e i meloni;
  • i raggruppamenti di drupe, che all'inesperto paiono come un unico frutto; ne è un esempio il lampone.

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