Atherina hepsetus
| Latterino sardaro | |
|---|---|
 | |
| Stato di conservazione | |
 Rischio minimo | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Sottoregno | Eumetazoa |
| Superphylum | Deuterostomia |
| Phylum | Chordata |
| Subphylum | Vertebrata |
| Infraphylum | Gnathostomata |
| Superclasse | Osteichthyes |
| Classe | Actinopterygii |
| Sottoclasse | Neopterygii |
| Infraclasse | Teleostei |
| Superordine | Acanthopterygii |
| Ordine | Atheriniformes |
| Superfamiglia | Atherinoidei |
| Famiglia | Atherinidae |
| Sottofamiglia | Atherininae |
| Genere | Atherina |
| Specie | A. hepsetus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Atherina hepsetus Linnaeus, 1758 | |
| Sinonimi | |
|
Atherina (Atherina) hepsetus | |
Atherina hepsetus nota in italiano come latterino sardaro è un piccolo pesce di mare e di acqua salmastra appartenente alla famiglia Atherinidae.
Distribuzione e habitat[modifica | modifica wikitesto]
È una specie quasi endemica del mar Mediterraneo dato che si spinge solo lungo le coste marocchine e spagnole immediatamente adiacenti allo stretto di Gibilterra dove peraltro è rara e nella parte occidentale del mar Nero.
Questa specie predilige l'acqua salata molto più della congenere Atherina boyeri e si ritrova solo raramente in lagune e foci; frequenta abitualmente coste rocciose, spesso a picco e si può ritrovare anche relativamente lontano dalla costa.
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
Molto simile al congenere Atherina boyeri da cui si distingue per il muso lungo (almeno quanto il diametro dell'occhio), per il corpo più sottile e per la linea colorata posta sopra la fascia scura sui fianchi, che è di colore blu vivo (carattere che può essere assente da alcuni individui).
Raggiunge dimensioni maggiori, sempre relativamente s'intende, fino a 15 cm.
Alimentazione[modifica | modifica wikitesto]
A base di plancton e piccoli crostacei.
Biologia[modifica | modifica wikitesto]
Simili a quelle del congenere.
Pesca e uso in cucina[modifica | modifica wikitesto]
Si cattura occasionalmente con reti e lenze, si presta alla preparazione di fritture, da solo o come componente del fritto misto di pesce[1].
Classificata come pesce povero, ha carne apprezzabilmente buona, dal sapore leggermente amaro e contiene una notevole quantità di calcio (poco meno di un grammo di calcio ogni etto di pesce), oltre a fosforo e vitamina A.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Acquadella o latterino, su chioggiapesca.it, Chioggia Pesca. URL consultato l'11 settembre 2019.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Costa F. Atlante dei pesci dei mari italiani Mursia 1991 ISBN 88-425-1003-3
- Louisy P., Trainito E. (a cura di) Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 88-8039-472-X
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Scheda di Atherina hepsetus su A.I.A.M. (Associazione Italiana Acquario Mediterraneo), su aiamitalia.it.
- Atherina hepsetus, su aiam.info (archiviato dall'url originale il 9 settembre 2011).
- (EN) (EN) Atherina hepsetus, su FishBase. URL consultato il 09.02.09.
