Arancia navel
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Con il termine di arancia navel si indica in modo generico una varietà di arancia che presenta un tipico frutto gemello (detto, appunto, navel) all'interno della buccia, localizzato al polo opposto rispetto al picciolo. Le varietà di Citrus sinensis che contengono navel sono Washington Navel, Navelina, Thompson, Navelate, Golden Buckeye.
Tale varietà di arancio è stata sviluppata presso un monastero in Brasile nel 1820 a partire da una singola mutazione. Tale mutazione dà vita ad una seconda arancia, che cresce come un gemello ma in uno spazio decisamente più ristretto. Dall'esterno, la buccia risulta avere una specie di conca, che ricorda l'ombelico (che in lingua inglese si dice appunto navel).
Per quanto riguarda la produzione, le arance della qualità Washington Navel sono il fiore all'occhiello dell'agricoltura di Ribera (AG), oggi conosciute con il nuovo marchio Riberella.
Da sola, la Washington Navel copre l'80% dell'intera superficie agrumentata nel comprensorio riberese e che si aggira intorno ai quattromila ettari. La raccolta dei frutti, di pezzatura medio-grossa (150-250 grammi), inizia a novembre e si protrae fino ad aprile.
Il frutto, privo di semi, presenta tessitura media, gusto gradevolissimo e bassissima acidità. In cucina viene impiegata per la preparazione di dolci e insalate da servire come antipasto o contorno per arrosti. La buccia secca o candita è utilizzata in pasticceria.
