Apios americana

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Glicine tuberoso
Apios americana
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Fabales
Famiglia Fabaceae
Genere Apios
Specie A. americana
Nomenclatura binomiale
Apios americana
Medik., 1787
Sinonimi

Glycine apios
L.
Apios tuberosa
Moench

Nomi comuni

Glicine tuberoso
Glicine americano
(DE) Erdbirne
(FR) Glycine tubereuse
(EN) Potato bean, hopniss

Il glicine tuberoso (Apios americana Medik.) è una pianta perenne rampicante della famiglia delle Fabacee (o Leguminose), nativa dell'est dell'America settentrionale[1].

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

Ha semi e tuberi commestibili. Cresce fino a 3–4 m di lunghezza, con foglie pinnate lunghe 8–15 cm con 5-7 petali.[senza fonte]

Il fiore è da rosso-marrone a viola, prodotto in densi racemi.

Il frutto è un legume lungo 6–12 cm.

Distribuzione e habitat[modifica | modifica wikitesto]

Apios americana è diffusa allo stato spontaneo in Canada e negli Stati Uniti, a oriente delle Montagne Rocciose, a latitudini molto diverse (dal Québec al Texas)[1].

Si è inoltre naturalizzata in Europa (Francia, Germania e Italia) e in Giappone. In Italia è limitata al nordovest[2].

Tassonomia[modifica | modifica wikitesto]

Apios americana fa parte della famiglia delle Leguminose o Fabacee e, all'interno di questa, della sottofamiglia delle Faboidee.[3]

Inserita originariamente nel genere Glycine, a cui è strettamente imparentata, è stata successivamente spostata con poche altre specie nel genere autonomo Apios.

Usi[modifica | modifica wikitesto]

I tuberi sono croccanti e nutrienti, con un alto contenuto di amido e specialmente di proteine. Si possono mangiare anche i semi.

La pianta era una delle più importanti piante commestibili dell'America settentrionale pre-colonizzazione, e ora viene usata in varie coltivazioni.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b (EN) Apios americana, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 13 maggio 2023.
  2. ^ Apios americana Medicus (Fabaceae) - Glicine tuberoso, su luirig.altervista.org.
  3. ^ (EN) The Legume Phylogeny Working Group (LPWG), A new subfamily classification of the Leguminosae based on a taxonomically comprehensive phylogeny, in Taxon, 66 (1), 2017, pp. 44–77.

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