Antocianidina reduttasi

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antocianidina reduttasi
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Numero EC 1.3.1.77
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
flavan-3-olo:NAD(P)+ ossidoreduttasi
Altri nomi
AtANR; MtANR
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La antocianidina reduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

un flavan-3-olo + 2 NAD(P)+ una antocianidina + 2 NAD(P)H + H+

L'enzima forma i 2,3-cis-flavan-3-oli. I 2,3-trans-flavan-3-oli isomerici sono formati, a partire dai flavan-3,4-dioli, dalla leucoantocianidina reduttasi (numero EC 1.17.1.3[1]). Mentre l'enzima del legume Medicago truncatula (MtANR) utilizza sia il NADPH che il NADH come riducenti, quello della pianta Arabidopsis thaliana (AtANR) usa solo NADPH. Inoltre mentre la preferenza per il substrato da parte di MtANR è, nell'ordine, per cianidina, pelargonidina e delfinidina, AtANR ha preferenza opposta.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) 1.17.1.3 in ExplorEnz — The Enzyme Database, IUBMB.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Xie, D.Y., Sharma, S.B. and Dixon, R.A., Anthocyanidin reductases from Medicago truncatula and Arabidopsis thaliana in Arch. Biochem. Biophys., vol. 422, 2004, pp. 91–102, Entrez PubMed 14725861.
  • Xie, D.Y., Sharma, S.B., Paiva, N.L., Ferreira, D. and Dixon, R.A., Role of anthocyanidin reductase, encoded by BANYULS in plant flavonoid biosynthesis in Science, vol. 299, 2003, pp. 396–399, Entrez PubMed 12532018.
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