Annona muricata
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|---|---|
 Frutto di Guanàbana |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantæ |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Magnoliales |
| Famiglia | Annonaceae |
| Genere | Annona |
| Specie | A. muricata |
| Nomenclatura binomiale | |
| Annona muricata L. |
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L'Annona muricata, è una pianta appartenente alla famiglia delle Annonaceae, (famiglia che raccoglie eccellenti piante da frutta) che produce un frutto che è comunemente chiamato Guanàbana, Graviola o Corossole.
Il Guanàbano è un fruttifero strettamente tropicale in quanto originario delle basse terre umide dei Caraibi, che solo all'equatore può raggiungere i 1500 metri di quota. Alle latitudini tropicali può crescere non oltre i 500 m. In Florida sopravvive solo all'estremo sud protetto dai venti settentrionali. La pianta dà segni di sofferenza già a 5 °C, si defoglia a 2 °C e muore a 0 °C.
Indice |
Origine e diffusione[modifica]
La pianta sembra originaria delle Antille, ma già ai tempi dell'arrivo dei primi coloni spagnoli era diffuso in tutto il Tropico americano. In breve tempo si diffuse anche in Asia meridionale dove il frutto è coltivato e frequente nei mercati. Su scala limitata si trova anche al nord dell'Australia e pochi esemplari nel sud della Florida.
Descrizione[modifica]
L'albero della Guanàbana arriva ad un'altezza di 8-12 metri, poco ramificato. I fiori sono oblunghi e hanno tre sepali e tre petali di colore verde e giallo.
Produce un frutto della larghezza di 20–30 cm, con buccia sottile color verde scuro e con aculei morbidi, il cui peso può arrivare a 2,5 kg. Internamente il frutto è bianco, morbido, succoso e molto dolce.
Consumo e conservazione[modifica]
Quando maturo è morbido, di rapida deperibilità. Si consuma tagliato a metà e mangiato con cucchiaino. Si può utilizzare per frullati. In Colombia viene frullato con il latte freddo.
Abbastanza deperibile e di breve conservazione, bisogna consumarlo subito appena maturo.
Proprietà[modifica]
L'Annona muricata contiene una buona percentuale di zuccheri, (circa il 20%), una discreta dose di proteine ed inoltre è ricca di vitamina C.
Negli ultimi anni è stato ventilato che il consumo di Guanabana sarebbe di aiuto a combattere il cancro; i risultati delle ricerche non sono al momento conclusivi[1], pur identificando, per alcuni tipi di neoplasia, una riduzione del potenziale metastatico[2][3].
Studi recenti sembrano invece correlare il consumo di guanàbana con forme atipiche del morbo di Parkinson, dovute all'alta concentrazione di annonacina presente nei suoi frutti. La quantità di annonacina nel frutto è infatti 100 volte maggiore di quello presente nelle foglie, con le quali in varie zone del continente americano si prepara il tè. Come indicatore della sua potenziale tossicità, si stima che un adulto che consuma un frutto o un barattolo di nettare al giorno ingerirebbe in un anno una quantità di annonacina pari a quella che induce danni cerebrali a ratti da laboratorio ai quali è stata somministrata per via endovenosa[4].
Note[modifica]
- ^ Ralph W. Moss. A Friendly Skeptic Looks at Graviola. cancerdecisions.com, 31-08-2003
- ^ Entrez PubMed 22475682
- ^ Entrez PubMed 21767082
- ^ Champy, Pierre; Alice Melot, Vincent Guérineau Eng, Christophe Gleye, Djibril Fall, Gunter U. Höglinger, Merle Ruberg, Annie Lannuzel, Olivier Laprévote, Alain Laurens, Reynald Hocquemiller (2005). Quantification of acetogenins in Annona muricata linked to atypical parkinsonism in guadeloupe. Movement Disorders (Movement Disorder Society) 20 (12): 1629-1633. DOI:10.1002/mds.20632.
Voci correlate[modifica]
Altri progetti[modifica]
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Collegamenti esterni[modifica]
- Descrizione dell'Annona muricata sul sito dell'Università Purdue
- Guyabano Valori nutrizionali
