André Dominé

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André Dominé

André Dominé (Amburgo, 1946) è un giornalista, enologo, gastronomo e viticoltore tedesco naturalizzato francese.

Dal 1981 è attivo nel Midi-Pirenei in un piccolo villaggio, si dedica allo studio e alla produzione vitivinicola, nonché della gastronomia europea.

Dal 1981 si trasferisce in un villaggio dei Midi-Pirenei, dapprima studiando le tecniche vitivinicole proprie di quella zona, cinque anni dopo (1986) ha una sua propria produzione di viti, nello stesso anno è autore del libro Wein (Vino), ma è anche attivo nella produzione letteraria gastronomica, in particolare sulle patate e sulle carni.

Pubblicazioni[modifica | modifica wikitesto]

  • Trunken vom Roussillon, Ed. Tramontane, 1987
  • Die Kunst des Aperitif. Rezepte, Getränke, Philosophie. Kunstverlag Weingarten, 1989, ISBN 3-8170-0013-8
  • Rotwein, Feierabend Verlag, 2003
  • Weisswein, Feierabend Verlag, 2003
  • Alles über Wein, Krone, 2004
  • Culinaria Europa, Ulmann/Tandem 2004
  • Französische Spezialitäten, Ullmann/Tandem, 2004
  • Wein (Vino), Ullmann/Tandem, 2004 ISBN 3833110058
  • Weinlandschaften der Welt, Feierabend Verlag, 2005

Riconoscenze e premi[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

Controllo di autorità VIAF: 12483034 LCCN: no/99/70090