Amatossine

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α-Amanitina

Le Amatossine o Amanitine sono un gruppo di tossine riscontrate in Amanita phalloides ed in alcune specie di Lepiota e Galerina.

In totale ne sono state isolate nove, a cui viene dato il nome di α-amanitina, β-amanitina, γ-amanitina ecc..

Sono resistenti alle alte temperature, all'essiccazione, ed all'attacco dei succhi gastrici, sono i responsabili della Sindrome falloidea nell'intossicazione da Funghi con esito il più delle volte letale.

α-amanitina

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]