Amanita citrina

Tignosa paglierina
Amanita citrina
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Sottodivisione	Agaricomycotina
Classe	Agaricomycetes
Sottoclasse	Agaricomycetidae
Ordine	Agaricales
Famiglia	Amanitaceae
Genere	Amanita
Specie	A. citrina
Nomenclatura binomiale
Amanita citrina Pers., 1797
Nomi comuni
Tignosa paglierina

Amanita citrina Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	libere
Sporata	bianca
Velo	anello e volva
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	sospetto

La tignosa paglierina, agarico citrino o amanita citrina (Amanita citrina, sin. Amanita mappa Pers., 1797) è un fungo appartenente alla famiglia Amanitaceae, molto comune ma di scarsa qualità dal punto di vista gastronomico per via dell'odore rafanoide e del sapore poco gradevole, oltre ad essere stato dimostrato di tossicità incostante (in dipendenza dal soggetto può causare sindromi a breve latenza). Inoltre, si è a volte rivelato facilmente confondibile con amanite mortali (es. Amanita phalloides). Per quanto innanzi esposto, il consumo di questa specie viene vivamente sconsigliato.

Etimologia

Il nome deriva dal latino citrus, del limone, per il colore giallo del cappello.

Descrizione della specie

Cappello

Ha la superficie di color giallo-verdognolo o citrino (bianco o bianco-sporco nella sua f.ma Alba), con verruche bianche disposte a circoli concentrici, più appressate al centro, talvolta mancanti (se staccate da eventi atmosferici o altro).

Lamelle

Fitte, di colore bianco, libere al gambo, con lamellule.

Gambo

Cilindrico, di colore da bianco a bianco-giallino, alto 9–15 cm.

Anello

Bianco o giallino, nella parte alta dello stipite.

Volva

Bianca, circoncisa, aderente alla base bulbosa.

Carne

Bianca immutabile.

• Odore: di radici o "rafanoide".
• Sapore: sgradevole, mediocre. Ciononostante non mancano gli estimatori di questa specie.

Caratteri microscopici

Spore

Ovali o ellissoidi, lisce, bianche in massa, amiloidi, 8-11 x 7-9 µm.

Distribuzione e habitat

L'Amanita citrina è una specie gregaria, abbastanza frequente nei boschi di conifere e di latifoglie, e fruttifica in estate-autunno.

Commestibilità

Amanita citrina in mostra

Sospetto.

Considerato non commestibile oppure scadente, secondo voci non confermate sembra contenere tracce di amanitina, tossina tipica di A. phalloides e secondo alcuni gruppi micologici sembrerebbe dimostrato che detta specie può provocare disturbi gastrointestinali; oltre a ciò può essere confuso con specie mortali come Amanita phalloides o Amanita verna per il colore citrino del cappello che può tendere anche al bianco nella varietà alba. In passato si credeva che questa amanita fosse mortale, ma i casi fatali si rivelarono poi da ascrivere a confusioni della stessa con amanite mortali.

Per i motivi sopra indicati si consiglia di scartare la specie in questione.

Tassonomia

Varietà

• Amanita citrina var. alba

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus bulbosus Bull., Herb. Fr. 13: tab. 577 (1793)
• Agaricus citrinus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 11, t. 20 (1774)
• Agaricus citrinus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 1: tab. 11 (1762)
• Agaricus citrinus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 11, t. 20 (1774) var. citrinus
• Agaricus mappa Batsch, Elench. fung. (Halle): 57 (1783)
• Agaricus mappa Willd., Fl. berol. prodr.: 381 (1787)
• Agaricus olivaceus Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague): tab. 68 (1845)
• Amanita bulbosa Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 250 (1801)
• Amanita bulbosa var. alba Pers., Traité sur les Champignons Comestibles (Paris): 179 (1818)
• Amanita bulbosa var. citrina (Pers.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 36 (1874) [1878]
• Amanita bulbosa var. olivacea Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 36 (1874) [1878]
• Amanita citrina f. carneifolia Quirin, J. Charb. & Bouchet, Fungi europ. (Alassio) 9: 806 (2004)
• Amanita citrina Pers., Tent. disp. meth. fung. (Lipsiae): 70 (1797) f. citrina
• Amanita citrina f. crassior F. Massart & Rouzeau, Docums Mycol. 29(no. 114): 28 (1999)
• Amanita citrina f. glabra A.G. Parrot, Amanites du Sud-Ouest de la France: 80 (1960)
• Amanita citrina f. grisea Hongo, J. Jap. Bot. 33: 346 (1958)
• Amanita citrina f. lavendula (Coker) Veselý, Annls mycol. 31(4): 239 (1933)
• Amanita citrina var. alba (Gillet) Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 100 (1922)
• Amanita citrina var. brunneoverrucosa Lécuru, Bull. Soc. Mycol. N. France 85-86(1-2): 75 (2009)
• Amanita citrina Pers., Tent. disp. meth. fung. (Lipsiae): 70 (1797) var. citrina
• Amanita citrina var. eucitrina Maire, Mém. Soc. Sci. Nat. Maroc. 45: 102 (1937)
• Amanita citrina var. gracilis A.G. Parrot, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81(4): 657 (1966) [1965]
• Amanita citrina var. grisea (Hongo) Hongo, Mem. Fac. lib. Arts Educ. Shiga Univ., Nat. Sci. 9: 71 (1959)
• Amanita citrina var. intermedia Neville, Poumarat & Hermitte, in Neville & Poumarat, Fungi europ. (Alassio) 9: 808 (2004)
• Amanita citrina var. lavendula (Coker) Sartory & Maire, Compendium Hymenomycetum, Amanita. Fascicle: 25 (1922)
• Amanita citrina var. mappa (Batsch) Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 251 (1801)
• Amanita citrina var. mappalis Gray [as ß], Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 599 (1821)
• Amanita citrina var. vulgaris Alb. & Schwein., Consp. fung. (Leipzig): 143 (1805)
• Amanita mappa (Batsch) Bertill., in Dechambre, Dict. Encyclop. Sci. Medic. 13: 500 (1866)
• Amanita mappa var. alba (Gillet) Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 100 (1922)
• Amanita mappa var. citrina (Pers.) Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 100 (1922)
• Amanita mappa var. lavendula Coker, J. Elisha Mitchell scient. Soc. 33(1-2): 1-88 (1917)
• Amanita mappa (Batsch) Bertill., in Dechambre, Dict. Encyclop. Sci. Medic. 13: 500 (1866) var. mappa
• Amanita mappa var. tenuipes (Murrill) Murrill, Lloydia 11: 105 (1948)
• Amanita porphyria var. lavendula (Coker) L. Krieg., Mycologia 19(6): 309 (1927)
• Amanita venenosa var. alba Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 44 (1874) [1878]
• Amanita virosa f. alba (Gillet) Courtec., Clé de determination macroscopique des champignons superieurs des regions du Nord de la France (Roubaix): 183 (1986)
• Amanitina citrina (Pers.) E.-J. Gilbert, in Bresadola, Iconogr. Mycol. 27(Suppl. 1): 78 (1941)
• Amanitina citrina (Pers.) E.-J. Gilbert, in Bresadola, Iconogr. Mycol. 27(Suppl. 1): 78 (1941) f. citrina
• Amanitina citrina f. glabra A.G. Parrot, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81(4): 657 (1966) [1965]
• Amanitina citrina var. alba (Gillet) E.-J. Gilbert, in Bresadola, Iconogr. Mycol. 27(Suppl. 1): 78 (1941)
• Amanitina citrina (Pers.) E.-J. Gilbert, in Bresadola, Iconogr. Mycol. 27(Suppl. 1): 78 (1941) var. citrina
• Amanitina citrina var. gracilis A.G. Parrot, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81(4): 657 (1966) [1965]
• Venenarius mappa (Batsch) Murrill, (1948)
• Venenarius mappa (Batsch) Murrill, (1948) var. mappa
• Venenarius mappa var. tenuipes Murrill, Lloydia 11: 104 (1948)

Specie simili

• Amanita phalloides (velenoso mortale), se A. citrina non presenta verruche. In tal caso l'odore rafanoide nella citrina e la diversa base del gambo dovrebbero essere elementi certi per distinguere le due specie con ragionevole certezza.
• A volte con Amanita virosa (velenoso mortale), molto simile anche alla varietà alba di A. citrina, distinguibile come al punto precedente.

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Collegamenti esterni

• (EN) Amanita citrina su Mushroomexpert.com
• Scheda di Agraria.org, su agraria.org.