Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco
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| Alto Adige | |
| Istituito con decreto del | 14/04/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 18/07/1975, n 190 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
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L' Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Bolzano.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino tendente al verdognolo
- odore: gradevole, caratteristico
- sapore: gradevolmente amarognolo, giustamente acido e asciutto
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bolzano (1995/96) 54,67
- Bolzano (1996/97) 77,7
