Alto Adige Cabernet-Merlot

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Alto Adige
Dettagli
Stato Italia Italia
Resa (uva/ettaro) 120 q
Resa massima dell'uva 70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
Tipo DOC
Istituito con
decreto del
14/04/1975  
Gazzetta Ufficiale del 18/07/1975,
n 190
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

L'Alto Adige Cabernet-Merlot è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia autonoma di Bolzano.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica sorgente]

  • colore: rubino intenso fino al granato.
  • odore: caratteristico, leggermente erbaceo, etereo.
  • sapore: asciutto, morbido, pieno, lievemente tannico.

Cenni storici[modifica | modifica sorgente]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica sorgente]

Produzione[modifica | modifica sorgente]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile