Alex Revelli Sorini
Alex Revelli Sorini (Arezzo, 1959) è un giornalista, ricercatore di storia delle tradizioni enogastronomiche, autore di saggi storici, docente universitario italiano.
[modifica] Biografia
Dopo studi universitari dedicati alle lingue straniere, all'inizio degli anni '80 comincia un percorso professionale incentrato sulla comunicazione legata a territorio, cultura materiale e prodotti agricoli. Nelle diverse testate giornalistiche - quotidiani, radio, televisioni - cerca di creare percorsi esplorativi che coniughino: ambiente, tradizioni e innovazione.
All'inizio degli anni '90 opera presso l'Università di Firenze su progetti formativi e master legati alla comunicazione. Dalla fine dello stesso decennio inizia la sua collaborazione come docente all'Università di Siena sede di Arezzo Facoltà Lettere e Filosofia, presso la quale ha ricoperto la qualifica di Responsabile del Laboratorio Comunicazione Mass-Mediatica del Master "Le Rotte del Gusto".
Dall'inizio degli anni 2000 è editore della rivista multimediale taccuinistorici.it [1], direttore dell'Accademia Italiana di Gastronomia Storica [2], direttore della collana di libri storici "Tacuinum" edita da ali&no editrice [3], editorialista della rivista mensile A Tavola[4]
[modifica] Pubblicazioni
Autore di saggi sulla tradizioni e gli usi enogastronomici per la collana storica "Tacuinum" edita da ali&no editrice [5]
- 2011 - De' Hostarie - il cibo dei viandanti nella storia [6]
- 2010 - Tacuinum Bizantino - itinerario gastronomico nel Mediterraneo Orientale [7]
- 2009 - De'Eccellentissimi - gusti e ricette dei personaggi illustri della storia [8]
- 2008 - SPQR a tavola con gli imperatori [9]
- 2007 - De’ Afrodisiaci - le ricette della seduzione [10]
- 2006 - Tamplari e la dieta dei monaci guerrieri [11]
- 2005 - Geni del Rinascimento a tavola [12]
- 2004 - Archeologia gastronomica Etrusca [13]
- 2003 - Itinerario italiano d’enogastronomia Medioevale [14]
- 2002 - Tartufo diamante della cucina
[modifica] Collaborazioni Televisive e Radiofoniche
- SKY Italia ed. 2012 conduttore ed autore di "Sfide di gusto" programma dedicato alla conoscenza comparata delle diverse categorie di alimenti [15]
- SKY Italia ed. 2011 conduttore ed autore di "Bengodi" programma dedicato al consumo alimentare consapevole [16]
- RAI1 ed. 2007/2008 - 2008/2009 - 2009/10 esperto alla "Prova del Cuoco" per la rubrica dedicata a campanili e itinerari italiani [17]
- RADIORAI 1 ed. 2008/9 curatore nella "Notte di Radio 1" della rubrica del lunedi che recensisce i libri d'enogastronomia [18]
- Sky/ALICE ed. 2006/7 conduttore ed autore di “A tavola con la storia” programma tv dedicato a tradizioni e prodotti alimentari italiani
- Mediaset/RETE4 ed. 2004/5 inviato ed esperto di storia dell’alimentazione a “Fornelli in Crociera” dedicato alla cucina mediterranea
 Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina |
