Aldoli

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Formula di struttura del 3-idrossibutanale, un particolare aldolo.

Il termine aldolo indica un composto chimico del tipo beta-idrossichetone o beta-idrossialdeide, ovvero un composto nella cui molecola sono presenti un gruppo carbonile (CO) e un gruppo ossidrile (OH) e in cui l'ossigeno del gruppo carbonilico e l'ossidrile sono separati da 3 atomi di carbonio legati tra loro.

Gli aldoli sono coinvolti nella reazione detta condensazione aldolica.

Gli aldoli possono essere disidratati per riscaldamento facendoli reagire in ambiente acido tramite eliminazione 1 (E1), o per reazione in ambiente basico grazie ad una eliminazione 1 - base coniugata (E1cB). Il prodotto della disidratazione di un aldolo è un composto carbonilico alfa-β insaturo detto enone.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Un esempio di aldolo è il 3-idrossibutanale. Il 3-idrossibutanale fu sintetizzato nel 1872 da Charles Wurtz attraverso la reazione di condensazione aldolica dell'acetaldeide in presenza di acido cloridrico.[1]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Microsoft PowerPoint - Condensazione aldolica.ppt

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