Alcol (a lunga catena) ossidasi

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Numero EC 1.1.3.20
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
alcol (a lunga catena):ossigeno ossidoreduttasi
Altri nomi
alcol grasso (a lunga catena) ossidasi; alcol grasso ossidasi; alcol grasso:ossigeno ossidoreduttasi; acido grasso (a lunga catena) ossidasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La alcol (a lunga catena) ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

2 alcol (a lunga catena) + O2 2 aldeide (a lunga catena) + 2 H2O

L'enzima ossida gli alcol grassi a lunga catena; il migliore substrato è il dodecil alcol.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Moreau, R.A. and Huang, A.H.C., Oxidation of fatty alcohol in the cotyledons of jojoba seedlings in Arch. Biochem. Biophys., vol. 194, 1979, pp. 422–430, Entrez PubMed 36040.
  • Moreau, R.A. and Huang, A.H.C., Enzymes of wax ester catabolism in jojoba in Methods Enzymol., vol. 71, 1981, pp. 804–813.
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