Acqua di rose

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L'Acqua di rose o Giulebbe è una bevanda fatta con acqua, succo di erbe o frutti, zucchero o miele che deve il nome al suo tipico colore rosato derivato appunto dalla presenza dell'estratto di rosa.

L'acqua di rose è anche usata nell'industria cosmetica come profumo.

Etimologia[modifica]

Derivante dal persiano gol (rosa) ab (acqua), ha il medesimo senso di "pozione medicinale a base di frutta, miele ed acqua".

Curiosità[modifica]

Il Giulebbe viene citato nella commedia "Il Malato Immaginario" di Molière: "...giulebbe epato-protettivo, sedativo e ansiolico, per prevenire l'insonnia del Signore..." (Atto 1, Scena Prima) e nel romanzo "L'isola del giorno prima" di Umberto Eco.

In conformità al divieto di consumo di alcool vigente nei paesi islamici, l'acqua di rose è usata al posto dello champagne sul podio dei Gran Premi del Bahrain e di Abu Dhabi.

Collegamenti esterni[modifica]

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