Acqua di rose

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L'Acqua di rose o Giulebbe è una bevanda fatta con acqua, succo di erbe o frutti, zucchero o miele che deve il nome al suo tipico colore rosato derivantegli dall'originario estratto appunto della rosa.

[modifica] Etimologia

Derivante dal persiano gol (rosa) ab (acqua), ha il medesimo senso di "pozione medicinale a base di frutta, miele ed acqua".

[modifica] Curiosità

Il Giulebbe viene citato nella commedia "Il Malato Immaginario" di Molière: "...giulebbe epato-protettivo, sedativo e ansiolico, per prevenire l'insonnia del Signore..." (Atto 1, Scena Prima).