Acorus calamus
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 Infiorescenza di A. calamus |
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| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sottoclasse | Arecidae |
| Ordine | Arales |
| Famiglia | Araceae |
| Genere | Acorus |
| Specie | A. calamus |
| Classificazione APG | |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| Ordine | Acorales |
| Famiglia | Acoraceae |
| Nomenclatura binomiale | |
| Acorus calamus L., 1753 |
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| Nomi comuni | |
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Calamo aromatico |
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Il calamo aromatico (Acorus calamus L., 1753) è una pianta erbacea palustre e perenne della famiglia delle Araceae (o Acoraceae secondo la classificazione APG)[1].
Indice |
[modifica] Descrizione
[modifica] Portamento
Si tratta di una specie idrofita radicante che può raggiungere dimensioni comprese tra i 50 centimetri ed il metro di altezza. Gli scapi hanno una forma triangolare e dai quali di origina l'infiorescenza.
[modifica] Foglie
Le foglie sono lineari ed erette, di larghezza compresa tra i 10 ed 15 millimetri e di colore verde scuro.
[modifica] Fiori
I fiori sono ermafroditi e raggruppati in un'inflorescenza a spadice conico, lungo tra i 4 e gli 8 centimetri e di colore giallo o verde chiaro. Possiedono un unico tepalo lungo al massimo 2,5 millimetri.
I frutti sono delle bacche di colore rosso.
[modifica] Radici
La radice è costituita da un rizoma ramificato ed aromatico.
[modifica] Distribuzione e habitat
La pianta, originaria dell'Asia, si è diffusa in Europa e nei paesi dal clima temperato, inclusa l'America settentrionale[2]. Il suo habitat è costituito dalle zone umide, gli stagni o le zone ripariali e non sopporta il sole forte del mese di agosto. Vegeta a quote comprese tra 0 e 300 metri.
[modifica] Usi
Le radici sono usate in erboristeria per preparare liquori, e sono apprezzate le sue proprietà eupeptiche-digestive.
In ambito industriale ne è usata l'essenza sia in profumeria che per dare un aroma di vermouth a bibite come il chinotto.
Nel Medioevo le foglie, che profumano di limone, venivano sparse sui pavimenti per profumare l'ambiente calpestandole.
Da un punto di vista gastronomico, i germogli possono essere usati per insaporire le insalate, mentre la radice aromatizza i piatti di carne.
[modifica] Note
- ^ ITIS Standard Report Page: Acorus calamus in Integrated Taxonomic Information System. URL consultato il 27 agosto 2009.
- ^ Diffusione della specie in America settentrionale. URL consultato il 20-12-2009.
[modifica] Bibliografia
- Maria Luisa Sotti; Maria Teresa della Beffa, Le piante aromatiche. Tutte le specie più diffuse in Italia, Milano, Editoriale Giorgio Mondadori, 1989. ISBN 88-374-1057-3
- Sandro Pignatti, Flora d'Italia, Bologna, Edagricole, 1982, Volume 3, p. 625. ISBN 88-506-2310-0
[modifica] Voci correlate
[modifica] Altri progetti
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[modifica] Collegamenti esterni
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