Acido tannico

Acido tannico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C76H52O46
Massa molecolare (u)	1701,19
Numero CAS	[1401-55-4]
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acqua	2850 g/L

Una bottiglia di acido tannico.

L'acido tannico è la forma con cui viene commercializzato il tannino, un polifenolo.

I gruppi fenolici presenti nella struttura molecolare conferiscono all'acido tannico una lieve acidità (pKa 10). L'acido tannico è presente in natura nei legni di quercia, noce e mogano.

Viene impiegato come mordente per le fibre di cellulosa, come il cotone.

È stato utilizzato contro l'avvelenamento da stricnina tra il 19° e il XX secolo.

Bibliografia

The Merck Index, 9th edition, Merck & Co., Rahway, New Jersey, 1976.

Collegamenti esterni

• Tannin chemistry

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