Acetato d'ammonio
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
| Acetato d'ammonio | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | CH3COONH4 |
| Massa molecolare (u) | 77,08 g/mol |
| Aspetto | solido incolore |
| Numero CAS | [] |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,17 (20 °C) |
| Solubilità in acqua | 1480 g/l (4 °C) |
| Temperatura di fusione | 114 °C (387 K) |
| Temperatura di ebollizione | °C (273 K) (decomposizione) |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Flash point | 136 °C (409 K) (vaso aperto) |
| Simboli di rischio chimico | |
 |
|
|
attenzione |
|
| Frasi H | 315 - 319 - 335 |
| Consigli P | 261 - 305+351+338 [1] |
L' acetato di ammonio è il sale dell'ammoniaca e dell'acido acetico.
A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore tenue di acido acetico.
Il suo uso come additivo alimentare regolatore di acidità è autorizzato in Australia e Nuova Zelanda, dove è identificato dal numero INS 264[2] e nell'Unione Europea dove è identificato dal codice E264.
[modifica] Note
- ^ Sigma Aldirch; rev. del 28.10.2011
- ^ Australia New Zealand Food Standards CodeStandard 1.2.4 - Labelling of ingredients. URL consultato in data 27 ottobre 2011.
 Portale Chimica: Il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia |
