Absintina

Absintina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C30H40O6
Massa molecolare (u)	152,23
Numero CAS	[1362-42-1(absintina)]
Proprietà chimico-fisiche
Temperatura di fusione	179-180°C.

Guaianolide dimerico isolato nel 1953, facente parete della famiglia dei triterpeni, principale principio attivo estratto dalla pianta di Artemisia absinthium. La sua struttura molecolare è stata completata solo nel 1980, grazie a tecniche di ricerca più avanzate quali risonanze magnetiche nucleari e cristallografie a raggi-X. L’absintina è inoltre responsabile del sapore amaro della pianta, o del distillato d'assenzio.

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