Δ³-carene

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Δ³-carene
3-Caren.svg
Delta-3-carene, modello ad asta
Nome IUPAC
3,7,7-trimetilbiciclo[4.1.0]ept-3-ene
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C10H16
Massa molecolare (u) 136,24
Aspetto liquido incolore
Numero CAS [13466-78-9]
PubChem 26049
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/l, in c.s.) 867
Solubilità in acqua insolubile

Il Δ³-carene (o delta-3-carene) è un monoterpene biciclico e costituisce uno dei componenti della trementina. Ha un odore dolce e pungente. Non è solubile in acqua, ma miscibile con oli e grassi.

L'olio essenziale dell'arancia dolce viene spesso utilizzato per sofisticare molti altri oli essenziali agrumari. La presenza del delta-3-carene, naturalmente presente nell'essenza di arancia dolce, spesso è rivelatrice di questa sofisticazione.

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